türk kahvesi nedir ve yararları

Türk kültürünün güzel bir parçasıdır türk kahvesi, yapılışıyla, tadıyla sunumuyla kedi özgüdür. 14. yy başlarında Habeşistan’dan tüm dünyaya yayılmaya başlayan kahve ile benzerlik gösteren Güney Habeşistan’ın Kaffa yöresi çıkış yeri olarak belirtilmektedir.ilk olarak Arap yarımadasında kahve meyvesinin kaynatılması ile elde edilen içecek, daha sonraları kendine özgü pişirme şekli, tadı, köpüğü ve sunumuyla Türk kahvesi olma özelliğini kazanmıştır. Türk kahvesi telvesi ile birlikte ikram edilen tek kahve türüdür.


Türk saray mutfağında ve evlerde yerini alan çiğ kahve çekirdeklerinin tavalarda kavrulduktan sonra dibeklerde dövülerek cezvelerde pişirilmesiyle Türk kültürünün en güzel ikramları arasında yer aldı. Kısa süre içinde önce İstanbul’a gelen tüccarla sayesinde daha sonraları Osmanlı elçileri ile Avrupa’ya ve tüm dünyaya ünü yayıldı.
Günün her saatinde tüketilebilen Türk kahvesinin günde 2 fincan içilmesinin sağlığa faydalı olduğu tespit edilmiştir.

 Türk Kahvesinin Faydaları Nelerdir ?
  • Kötü kolesterolü düşürür
  • Ağrı kesicilerin etkisini artırır
  • Nefes açıcı özelliği vardır,
  • Astım tehlikesini azalttığı tespit edilmiştir,
  • Selülit oluşumuna engellemekte,
  •  Vücuda enerji vermektedir,
  •  Bağırsakları düzenler,
  •  Tok tutar(diyet yapanların vazgeçilmezidir)
  •  Kilo verdirir,
  •  Araştırmalara göre hafızayı güçlendirir Alzheimer hastalığından korur,
  •  Yüksek tansiyonu dengeler,
  •  Tatlı krizini keser,
  •  Uykuyu açar (nöbetli çalışanlar için çok vazgeçilmezdir)
  •  Hazımsızlığı önler,
  •  Telvesi yüz maskesi olarak kullanılmaktadır,
  •  Antioksidan özelliğine sahiptir,
Önemli kültürlerimizden olan kız isteme merasimlerinde de Türk Kahvesi vazgeçilmezdir, hatta damadın sabrını ölçmek adına gelinin elinden ne olursa olsun içerim anlamına gelen acı ve tuzlu türk kahve ikram edilmektedir. Bir fincan kahvenin 40 yıl hatrı vardır atasözü de Türk kahvesi adına söylenmiştir, bizim ülkemizde gerçekten de öyle dostlarla kahve içmek ayrı bir keyiftir, bazen de yalnız kitabını okurken eşlik eder kahvemiz bize.

Bol Köpüklü Türk Kahvesi Yapılışı
Malzemelerimiz (orta kıvamda olsun)
  • Bir fincan su
  • İki çay kaşığı türk kahvesi
  • Bir adet kesme şeker
Cezvemize suyu, türk kahvesini ve şekerimizi koyup karıştırıyoruz, kısık ateşte karıştırmadan pişirmeye bırakılır, üzerine çıkan köpüğü fincana alınır, kaynayınca ateşten alınıp fincana dökülür ve sıcak servis edilir, çikolata, lokum gibi tatlılar ve 40 yıl hatırıyla birlikte içilir.

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Tebeşir

Resim
Tebeşir; birbirine gevşek bir şekilde bağlanmış olarak bulunan çok ince toz halindeki bir çeşit kireç taşıdır. Kireç taşı kalsiyum karbonat mineralidir. Tebeşir, kalsiyum karbonatla birlikte silis tanecikleri, çakmak taşı tozu ve az miktarda da balçık mineralleri içerir. Okullarda kullanılan tebeşir doğal tebeşirdir. Bu tebeşir ülkemizde ilk defa 1982 yılında üretilmiştir. Bu doğal tebeşirin dışında kullanılan pudra tebeşir lastik, kâğıt, cam macunu, muhtelif kozmetik, seramik, diş macunu marley gibi birçok yerde dolgu malzemesi olarak kullanılmaktadır. Peki, doğal tebeşir okullarda kullandığımız ya da dışarıda taşları boyadığımız Tebeşir Neden Yapılır ? Evde rahatlıkla yapabileceğiniz bir tarif vereceğim. Öncelikle gerekli malzemelerimiz: Su, mısır nişastası, gıda boyası, fırça. (su ve mısır nişastası doğru orantılıdır. Örneğin 1 su bardağı su için 1 su bardağı mısır nişastası koyuyoruz.) Yapılışı: Su ve nişastayı kek kalıbına ya da bölmeli herhangi bir kaba eşit miktarlarda boşa...
Devamı

beyin erimesi hastalığı NEDİR NASIL OLUR Hakkında hersey

Resim
Beyin Erimesi Beyin erimesi,  İnsanlarda yaşlanmaya bağlı olarak veya beyinde gelişen hastalıklar öncülüğünde görülen küçülmelere verilen addır. Beyinde oluşan bu küçülmeye bağlı olarak öncelikle sık sık kullandığınız lafları unutmaya başlarsınız, daha sonra uzak akrabaların isimlerini unutur hale gelirsiniz. Bu hafıza kayıplarını ilk başlarda insanlardan gizlemeye çalışırsınız fakat belli bir zaman sonra hastalık kendini iyice belli eder ve artık çığırından çıkar. Zamanla vücudunuzda güç kayıpları meydana gelir. Bütün bu belirtiler ilk başta size normal gelir, fakat zamanla size acı verir. Artık kendi çocuklarınız bile size yabancı görünür, uyanıkken kabuslar görmeye başlarsınız. Artık bir teslimiyet haline bürünürsünüz, zamanla yorgunluk, halsizlik kaplar sizi, belli bir müddet sonra yatağa düşersiniz. Artık vücudunuzda yaralar oluşmaya başlar, ölümü bekler hale gelirsiniz. Belli başlı beyin erimesi belirtileri vardır, Günlük yaşamınızı etkileyen hafıza ve bilgi kayıpları. ...
Devamı

yazın sivri sineklerden kurtulma yöntemleri .sivri sinek sokmalarına ne iyi gelir ?

Resim
1 Yaz mevsimi sebebiyle bir çoğumuzu sineklerin didiklediğini düşünerek küçük bir formülü paylaşmak istedim. Kaynak belirtemiyorum çünkü bazı sitelerden alarak karışık bir formül buldum ama dün akşam beni şişleyen sineğin şişirdiği yerlerin kaşıntısını anında aldı.. Aslında sivrisinek kovucu olarak kullanılıyor. Piyasada satılan sprey yapay olanlara alternatif olarak kullanabilirsiniz. Citronella yağını öneriyorlar ancak bu çok fena kokuyor   o yüzden bir karışım yapmak iyi gelebilir. Baz yağ olarak badem yağı öneriyorlar ancak susam ya da zeytinyağı da olabilir diye düşünüyorum. 3-4 kaşık baz yağın içine 5-10 damla kadar aşağıdaki yağlardan ekleyerek karıştırın. Her kullanımda iyice çalkalayın. İşte size doğal sinek kovucu.. Okaliptus – lavanta – hint defnesi ( tea tree) – citronella – limonotu Sinek soktuktan sonra da kaşıntıya iyi geliyor özellikle lavanta yağı kaşıntıyı ve acıyı hafifletir. Bu yağ baz yağ olmadan direkt cilde uygulanabilir bildiğim kadarıyla, y...
Devamı